柿子富含类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素等多种活性物质，具有润肺生津、缓解便秘、解酒等功效，深受大家的喜爱。但是，随着柿子的大量上市，胃石症也达到了一年中的高发期！

胃石症是指胃内产生结石。柿子含有丰富的鞣酸、树胶、果胶等，在胃酸的作用下，鞣酸与蛋白质结合形成不溶于水的鞣酸蛋白，沉淀在胃内，而鞣酸蛋白、树胶、果胶能把柿核、蔬菜植物纤维粘合在一起形成胃石。空腹或过量服用未成熟的柿子，更易形成胃结石。

胃石症少数患者可能无症状。多数患者表现为上腹部不适等一种或多种胃肠道症状，常见腹痛、腹胀、腹部不适、早饱、恶心、呕吐、厌食、乏力或体重减轻；少数严重者可并发消化性溃疡出血、穿孔、肠套叠、肠梗阻等。

温馨提示：

1.不要空腹吃柿子，不要吃生柿子。空腹时胃酸分泌增多，生的柿子中含有更多的鞣酸，更容易形成胃石。

2.不要与高蛋白的食物同时服用。高蛋白食物（鱼、虾、螃蟹、豆制品）在鞣酸的作用下更容易凝固成块，形成结石。

3.有胃肠道疾病或者腹部手术患者不宜多吃柿子。胃肠道功能差，蠕动慢，更容易形成胃石。